Монтекатинские вафельные чальде

Testo: Монтекатинские вафельные чальде  это полный вкуса и аромата ванили золотистый диск, представляющий собой десерт высшего качества из Монтекатини-Терме, курортного городка в самом сердце Вальдиньеволе в Тоскане. Рецепт имеет древнюю историю и пришел из дальних краев, но ингредиенты со временем совсем не изменились и являются теми же, которые используются для приготовления хорошего домашнего торта. Мука, молоко и яйца являются главными ингредиентами для приготовления очень тонких и ароматных слоек, украшенных одним из символов прекрасного тосканского курортного города. Посередине слой дробленного сахара, миндаля и ванили. Сборка осуществляется при помощи формы из двух горячих плит, которые заключают изысканную начинку в сладкие объятия слоеных дисков. Согласно классическому рецепту, вафельные чальде из Монтекатини это особенное печенье, которое благодаря миндалю и его свойствам подходит для любого времени суток, от изысканного десерта до вкусного перекуса. Это печенье является идеальным сопровождением к чаю и кофе. Оно прекрасно сочетается с шоколадом. Его нельзя не попробовать с мороженым. И обязательно со свежими взбитыми сливками.